315章 论红肉的经典做法 (第2/2页)

顾运之夹起一块红烧肉，这红肉的颜色真好看啊，红里透着亮，还油晃晃的，光是看卖相就能打八十分以上。等等这肉外面这一层是什么？他先不问，尝完了再说。
　　
　　“师父我这红烧肉做的如何？是不是和你平日吃的不一样了？”
　　
　　顾运之这会已经咬了一口，正在嘴里慢慢咀嚼着。他嘴巴的形状很好吃，吃东西的样子有又很斯文，唐绾绾觉得自己晚上不用再吃什么了，光是看师父的美色都已经饱了。
　　
　　唐威正坐在旁边看着犯花痴的妹妹，不由好心的提醒了她一下，唐绾绾便是看着他不解的问道：“哥，你干嘛踢我啊。”
　　
　　唐威那叫一个尴尬，他这妹妹啥都好，做其他事情的事情脑子转的飞快，偏生这情商有点低啊。“额，不小心碰到的，又不是故意的。”
　　
　　于是唐绾绾继续关注着师父的表情。
　　
　　顾运之似乎没看到唐绾绾那炽热的带着几分崇拜的小目光，继续品鉴道：“你将这肉里的油煸炒过？肥而不腻香软可口，可甜可咸，只是这皮为何能这么脆？”
　　
　　“想知道是什么原因？”
　　
　　顾运之微微挑眉看着唐绾绾没好气道：“你在这摆弄了半天，不就是等我问出这句话？”
　　
　　“不愧是我师父啊，那我就说了吧，我事先将肉放油里煸过，将肥肉里的油稍微煸出来一些，然后再放入茶树油微微将肉煎做两面焦黄，再放料酒，耗油酱汁，醋以及以及其他佐料，大火炖个把时辰，等汤汁收了之后，再放了一点点鸡精。”
　　
　　“鸡精又是什么？”见自己的这个小徒弟做菜很有一套，而且一会嘴里蹦出一个新鲜词，他十分怀疑她这个徒弟不是玩木头的而是玩锅铲的行家。
　　
　　“我用鸡汤，香菇还有好几种佐料熬出来的浓汤宝，这个凝固后可以弄成一块一块的，低温保存。做菜时，放一块，那菜的汤会带着一股鸡汤味道，做出来的菜也比平日里更加鲜美，做菜做汤都是极好的。”
　　
　　“你这丫头，果然脑子一动就是一个鬼主意啊，你是不是想将这个推广出去，以后作为我们永临阁的调味料。”
　　
　　“是，也不是。这些只是先头产品，咱们可以将这些做为赠品，免费分给大家，等我们正式产品生产后，就能通过我们以前产生的好感，成功的将我们的产品推出去。”