480点鸭子 (第2/2页)

两只鸭子也不贵，也就八块来钱，自己刚发了工资、奖金，吃两只鸭子很合理吧？
　　
　　虽然去年还没有出现粮食危机，但唐植桐囤的全聚德烤鸭个头并不大。
　　
　　全聚德的烤鸭在四九城闻名遐迩，除了味道确实好之外，也有用料考究的缘故在里面。
　　
　　正宗全聚德烤鸭一律用填鸭，饲料是小米和绿豆，大概喂一百天才能出栏，成本价在0.8元/斤，但是，出栏的填鸭95%用于出口，剩下的5%供全聚德，都是些老弱病残等淘汰的……
　　
　　反正个头很随机，唐植桐当时都是选的个头大的，四块来钱，烤出来都不到三斤。
　　
　　唐植桐当时也买了些便宜坊的烤鸭。
　　
　　便宜坊选用的是当地蒲鸭，这个品种本地放养，饲养成本低，但个头同样不大，一只便宜坊烤鸭两块五毛钱的样子。
　　
　　很多老四九城人更认便宜坊，一说起全聚德，全是不屑的语气：谁吃全聚德啊，又贵又不好吃，比便宜坊差远了！
　　
　　嘿，千万别当真，老四九城的爷好面儿罢了，毕竟同样是一只鸭子，全聚德能贵出一块五呢！
　　
　　取了钱，唐植桐直奔椿树胡同。
　　
　　到了单元门口，唐植桐才从空间里薅出一套全聚德烤鸭，片的皮、鸭架子、荷叶饼及葱丝、黄瓜条。
　　
　　之所以选全聚德，是因为便宜坊的烤鸭油多，更适合等食用油定量降了以后再拿出来吃。
　　
　　开门的是王敬民，一开门同样被烤鸭的味道给勾住了，吞咽一口口水，眼睛直勾勾的看着唐植桐手里的报纸，喃喃道：“姐夫……”
　　
　　“快进去，别让人看见。”唐植桐进门也顾不换鞋，把烤鸭放在饭桌，问道：“咱妈呢？”
　　
　　“还没回来呢。”王敬民此刻眼里只有烤鸭，揭开报纸，抬头问道：“姐夫，我能尝尝吗？”
　　
　　“啃根鸭子腿吧，剩下的等咱妈和静莹回来一块吃。”唐植桐从报纸堆里挑出一根被剔过的鸭腿，虽然肉不多，但好歹能解解馋。
　　
　　“嗯，嗯！”王敬民一点意见都没有，啃的津津有味。
　　
　　唐植桐去厨房拿了个空碗，从空间薅出一个大碗，里面满满的甜面酱，都是炒的那种，他买烤鸭的时候没有趁手的工具，直接从店里多要了个碗。
　　
　　全聚德是不卖碗，但瓷器嘛，必定是会有损耗的，懂得都懂。
　　
　　“我用鸭架子炖个汤，你不许偷吃。”唐植桐看看时间，说道。
　　
　　“保证不偷吃！”王敬民将骨头从嘴里拽出来，打个立正，然后再将鸭腿塞嘴里啃。
　　
　　鸭腿已经剔的挺干净了，只有末端有点烤焦的鸭皮连着脆骨，咬下来也别有一番风味。
　　
　　全聚德是给加工鸭架子的，但只有两种，清炖、炖白菜，至于到底是清炖还是炖白菜，得看季节。
　　
　　像眼下有白菜的时候，顾客才有的选，没白菜的季节，顾客也有的选，清炖或者不炖。
　　
　　唐植桐囤烤鸭的时候，选了不炖，因为加工需要额外收费，能省一分算一分。
　　
　　至于椒盐鸭架嘛，现在是没有的。
　　
　　椒盐鸭架一般需要过油炸，现在油很金贵，哪怕是全聚德，也不敢这么浪费。
　　
　　不过有一说一，椒盐鸭架是真的好吃，下酒一绝。
　　
　　半锅水，趁蹲炉子烧开的工夫，唐植桐洗棵白菜，切成大块。
　　
　　待水开后，把鸭架子、白菜一股脑的放进去，再抓一把盐撒面，最后撒点料油，等再次开锅后转小火。
　　
　　“敬民，你看着表点，二十分钟后关火。”唐植桐洗把手，从厨房出来，打算回家。
　　
　　既然是吃烤鸭，没有只有椿树胡同吃的道理，自家也得见见荤。
　　
　　“好嘞！”王敬民举着自己啃噬一光的鸭腿，问道：“姐夫，你说用这个钓鱼，行不行？”
　　
　　“留着吧，晒，等去钓鱼的时候，提前烤一烤，说不定能用。”唐植桐一边背包，一边说道。
　　
　　“得嘞，那我都留起来。”王敬民快乐的答应下俩，眼光四处飘，在找放那晒合适。
　　
　　“我走了，在家别忘写作业。”唐植桐呵呵一笑，出门，关门，一气呵成，不用小舅子送。
　　
　　回到家后，凤芝也是敬民的待遇，一根剔的溜光的鸭腿堵嘴。
　　
　　“这么大人了，怎么不知道过日子？乱花钱！”张桂芳看到烤鸭后，忍不住埋怨道。
　　
　　“妈，我这不是头一回发七十多块钱嘛，而且那本书给了奖金，咱家也宽裕一回。”妹妹的嘴能堵住，但张桂芳说啥，唐植桐只有听着份儿，不仅听着，还得给钱，四十块钱，早就谈好的。
　　
　　“唉，吃吧，吃吧。凤芝，把门关好，别让邻居闻到。”张桂芳接过钱，没继续埋怨儿子。
　　
　　由于张桂芳已提前炖了白菜，唐植桐干脆又加了瓢水，把鸭架子扔进去重新炖。
　　
　　白菜和豆腐有的一拼，只要有水，怎么炖都不带走样的。
　　
　　“你买烤鸭了？”小王同学一进屋，闻见香味，立马惊喜的问道。
　　
　　“嗯，这不是发工资了嘛，就当提前改善生活了。”
　　
　　“你怎么排的队？听说人挺多的。”北图的工资水平整体要高过邮电，唐植桐在押运处就从没这么多的听说，即便有也是讨论白菜、南瓜、胡萝卜怎么做更好吃一点。
　　
　　“是吗？我今天过去取奖金的时候，人不多。”唐植桐一边说，一边朝小王同学挤挤眼，别问了别问了，再问就露馅了。
　　
　　小王同学接收到了唐植桐的信号，笑笑，果然没再问，她还以为唐植桐提前翘班，生怕被婆婆知道呢。
　　
　　全聚德的烤鸭怎么吃，椿树胡同知道，小王同学知道，唐植桐也知道，但张桂芳母女仨不知道。
　　
　　说来惭愧，虽身为四九城居民，这么多年了，唐家一直没尝过全聚德的烤鸭，无它，唯贵而已。
　　
　　小王同学给婆婆卷了一个，唐植桐给凤珍卷了一个。
　　
　　凤芝没等哥哥、嫂子帮自己卷，自己就有样学样卷了一个塞嘴里，倒是省下小两口的工夫了。
　　
　　一只烤鸭五口人吃，肯定是吃不饱的。
　　
　　不足的部分就由定量和鸭架子炖白菜来补。
　　
　　三天饿九顿，第十顿吃次饱的，这种日子说起来惭惨，但还是比邻居要强一点的。
　　
　　也正是这顿烤鸭，唐家今儿依旧没有吃到小两口单位发的点心……