076买菜 (第1/2页)

“阿爸，这是食谱，你看有什么用呀？看又看不出来味道，要我说我们还是去买点让崔妈妈做一下不就知道味道好不好了？要是味道好了我们就拿出去卖，味道不好就自己吃呗！这里面的东西应该不贵吧？我们能吃的起吗？”
　　
　　妙儿见金昌元终于正视这件事了，也很高兴，只要他肯尝试就好。看他这种态度也不像是拉不下面子去做小生意的样子，真是太好了。一切都比预想的要顺利的多，妙儿心情真的很不错。
　　
　　“吃的起，我们妙儿想吃什么吃不起！妙儿想吃什么？我们现在就买菜找你崔妈妈给你做做尝尝。要不先去找你崔妈妈瞧瞧？她说做什么方便我们就去菜市场买什么菜？”金昌元高兴的拍了拍女儿的头，这食谱他也大概翻了一遍，主料大多都是鸡鸭、猪杂，牛杂之类的便宜东西，至于那些牛肉、排骨之类的比较贵一些的菜，他不选就是了。
　　
　　“我也不知道，反正一定都好吃。阿爸你瞧瞧，那道菜简单你能学会，我们就做哪道好了。”妙儿是比较中意其中一款老汤卤肉的，里面可是卤鸡鸭、猪杂，猪蹄，牛杂之类的，只要是肉类放什么都行，看那天菜市场的什么料新鲜便宜就买什么，即方便省事又能节约成本。这菜据说是清朝御膳房的一位御厨家里的祖传菜，据说他家最初就是靠着这个起家的，传到他这儿的时候已经改良了进百年了。她学做的时候吃过，真心好吃，制作起来还简单。主要就是在配料上，对配料的种类和比例要求的多一些麻烦一些，别的没什么特别的，连对火候都没什么要求，煮的老点嫩点全看自己口味。配料虽然多，可也都是市场常见的那些，大概也是因为他们祖上起家的时候也是普通大众口味的厨子吧，并没做什么名贵的菜。
　　
　　“简单能学会的！”金昌元听妙儿这么一说果然将目标锁定在了妙儿最中意的那道菜上，又细细研究了一下食谱，觉得果然并不是很难，他应该也能应付。最好是买个小称，这样上面的几两几钱的料他也能把握的准了，这食谱奶奶写的很细，先下什么调料几两煮多少分钟再下什么煮多久，都有写的清清楚楚，他只按着做味道应该就差不到哪去。
　　
　　这样的食谱让金昌元添了不少的信心，挑这道最简单的菜来做应该就不用麻烦崔家嫂子了，人家还要准备晚上的工作总给人家添麻烦也不好，按理说他在自己家也是可以做的，可是第一是他头次做这种菜一点把握都没有，以前他最多是煮个粥下个泡面，有个老道的人可以请教一下也是好的。二一个也是因为这食谱给的方子量很大，那样的大锅他家并没有，可按比例缩量煮也不方便，改了食谱他心里更没底了，所以想了想还是决定按计划去崔家，等一下多买点菜也当给芯爱她们改善伙食了。妙儿这些天也去人家吃了几次饭，他给钱崔家嫂子也不收，正好也借这么个机会感谢一下。
　　
　　

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