第一千一百八十四章 远香近臭 (第2/2页)

确实，有别于当时大多数京城家庭大同小异的内容。
　　
　　今天中午马家花园这一桌饭菜的规格可绝对称得上是顶尖儿的了。
　　
　　因为除了京城人过年都要有的一些传统菜式，像“肉皮冻儿”、“芥末墩儿”、“豆豉豆腐”、“山楂拌菜心”、“米粉肉”、“清蒸鱼”、“清炖鸡”、“南煎丸子”、“葱爆羊肉”、“红烧排骨”、“家常带鱼”、“肉末雪里蕻”和“八宝饭”这些，今天的席面上还有好几道堪称独特新鲜的菜色。
　　
　　张大勺亲手烹饪的柴把鸭子和蹄筋烧海参自不必说，都是味道极为绝妙的大菜，占据了桌子上最显眼的主要位置。
　　
　　但另外还有两道极为鲜亮的素菜也同样很引人瞩目，令人耳目一新。
　　
　　那就是宁卫民抄了未来餐饮业的作业，提前“发明”出来的松仁玉米和蚝油生菜。
　　
　　别的不说，就说这年头的京城，蔬菜生产还没有完全打破季节的桎梏。
　　
　　虽然京城从1984年就开始大力发展大棚菜，也在太阳宫和小汤山先后建立了引进外国蔬菜的“特菜基地”，就连外埠菜也从去年开始大力供给京城。
　　
　　但对于广大的市场需求来说，这些还是杯水车薪。
　　
　　作为普通老百姓，冬季仍然要以冬储大白菜为主。
　　
　　能在冬天花大价钱买到不多的鲜货，也就是西红柿、黄瓜和豆芽罢了，聊胜于无。
　　
　　所以从物质供给的角度出发，能在腊月寒冬见着这样的东西本身就不易。
　　
　　这完全是得益于宁卫民和天坛公园良好的合作关系，才能从温室大棚的供给链获得这些东西。
　　
　　另外，也别忘了，松仁玉米和蚝油生菜也是经过大众口味检验，颇受好评的菜肴。
　　
　　未来以全国范围来论，无论是北方城市，还是南方城市，只要是大众餐馆，这两道菜基本都有，长期保留，而且点菜率还不低。
　　
　　解放前，但凡全国各地有名有号的酒楼，不都都具备随时提供五十多种通用菜肴的能力嘛。
　　
　　这么一看啊，这松仁玉米和蚝油生菜两道菜也等于进入新社会的通用菜单里了。
　　
　　这就足以证明这两道菜的受众很广，绝对属于投大众喜好的口味。
　　
　　那么自不必说，在张大勺的推荐下，江四小姐也去尝了尝宁卫民“发明创造”。
　　
　　别说，这两道菜虽然味道直白了些，谈不上什么五味调和、精妙变化。
　　
　　但确实很好吃，都带着甜口儿，而且还很解馋，吃了一口就想吃第二。
　　
　　难怪那些年轻的小辈儿那么喜欢吃肉，对这两道素菜也趋之若鹜。
　　
　　为此，江四小姐也不由对宁卫民刮目相看。
　　
　　她一边让儿子也来尝尝，一边就想着要跟宁卫民搭话。
　　
　　不过宁卫民此时可有点顾不上其他。
　　
　　他正全神贯注地照顾着松本庆子。
　　
　　一边给她布菜，一边为她解释她不明白的诸多问题。
　　
　　不为别的，松本庆子毕竟是日本人，哪怕学了中文，能说不少的话了，日常生活交流没什么问题。
　　
　　但对于古老华夏的人生哲学，却不可能全盘理解。
　　
　　说实话，自从迈进马家花园大门这一刻起，她觉得她是掉进一个博大精深的洞里了。无依靠，无抓挠，松软的底使她越陷越深，这种感觉在任何地方都是从未有过的。
　　
　　所以哪怕她坐在酒席中，也有太多的东西似懂非懂。
　　
　　就像刚才张大勺提到“洗尘”二字，她就迷惑地问宁卫民是什么意思，是要洗澡吗？
　　
　　这使得宁卫民嘴里的一口酒差点儿喷出来。
　　
　　而后咳嗽了一阵，才能告诉庆子，洗尘就是喝酒，吃饭。
　　
　　但松本庆子仍不解地问为什么明明是吃饭却偏要说洗灰尘，到了洗灰尘时能不能说吃饭呢？
　　
　　宁卫民也只好陪他慢慢绕，一点点的给他普及国人习惯的委婉表达。
　　
　　后来见她光说不吃，又夹了一箸菜放到她小碟里。
　　
　　松本庆子问是什么菜。
　　
　　没想到米晓卉这丫头调皮，成心逗闷子，竟然插口说“这叫蚂蚁上树春不老”。
　　
　　结果吓得松本庆子一个激灵，又瞪大了眼睛。
　　
　　宁卫民察觉到她神色有变，赶紧解释说就是肉沫炒雪里蕻，没有什么蚂蚁的，只是叫这个名儿，你就放心吃吧。
　　
　　那么可想而知，宁卫民这顿饭吃得半点也不容易，他基本上就不得闲，一直在关照着庆子。
　　
　　所以江四小姐见到他这副“爱妻模范”的样子，也不好意思打扰，便转而去恭喜康术德。
　　
　　“你这个徒弟真不错，不怪引得张师傅羡慕，确实有点儿本事。嗯，这两个菜都好。尤其这松仁玉米，颜色好看不说，做法也简便。这要是当年，把这道菜放到吉士林推出去，怕是又能成为一道引人效仿的招牌菜了。看来啊，咱们是都老了，这就叫一代更比一代强。就是不知，你这徒弟愿不愿意把这两道菜教给我，也让我拿到美国去试试……”
　　
　　要按理说呢，当师父的听人这么赏识自己徒弟，尤其又是江四小姐这样出身名门，见过世面的人，那就没有不高兴的。
　　
　　可也不知道，是因了康术德还在生宁卫民的气，还是见不到他在自己的眼跟前就对松本庆子这么殷勤。
　　
　　这老头儿此时听旁人夸这个徒弟，居然满是嫌弃和不屑，纯应了“远香近臭”那句话了。
　　
　　“哼，什么不错啊。这小子最大的毛病就是没出息，你还看不出来吗？贪图享乐，意志薄弱，就不是做大事的人。要我看那，比你的儿子可差远了，你的儿子在海外拿了西洋建筑学的博士。这才是人才，不愧是你们江家的后人。你再看他，有什么真本事？也就知道谈情说爱，吃喝玩乐，懂点投机取巧的道道儿罢了。”
　　
　　跟着老爷子甚至一皱眉头，居然忍不住甩食指敲响桌面，隔空嗔嘚宁卫民了。
　　
　　“哎哎，你小子，那耳朵是摆设啊。你四姑姑跟你说话呢，能不能懂点礼貌啊？”
　　
　　就这一下子，吓了宁卫民和松本庆子一跳。
　　
　　这对爱情鸟儿立刻中断了他们的谈话。(本章完)